耶加雪菲咖啡品牌摩卡咖啡品牌鑫菲特

大连鑫菲特实业有限公司提供耶加雪菲咖啡品牌摩卡咖啡品牌鑫菲特。咖啡的详细介绍

大连鑫菲特实业有限公司是一家咖啡豆、咖啡设备及速溶咖啡研发、设计、生产、销售的一站式生产型企业，隶属于大连亚马逊有限公司旗下控股分公司，年产咖啡豆及速溶咖啡1500吨，拥有4000平米咖啡豆、速溶咖啡全品类生产系统，产品拥有欧盟出口---，产品出口美国、英国、德国、日本、澳大利亚等68个及地区，哥伦比亚咖啡豆代加工公司自成立以来，相继与---众多五---企业及客户达成了长期战略合作，欢迎行业精英咨询并合作。

什么是---的咖啡豆呢？回想一下你过去曾喝过觉得好喝的咖啡，大概都有两个特徵，di一是香气迷人，di二是味道好。不同品种咖啡豆的味道都不一样，个人喜好当然也见仁见智，但所谓---的咖啡豆，就是要能尽可能地保留咖啡的香气和味道，在zui后冲泡时完整散发出来。

咖啡的香气，来自咖啡烘焙

咖啡的香气和味道，是在烘焙后才产生的。在烘焙过程中，咖啡生豆的水分慢慢释放，重量减轻，颜色加深，体积膨胀，含有香气的油脂慢慢释放出来。此外，生豆中原本含有的大量绿原酸，随着烘焙的过程会逐渐消失，释放出好闻的水果酸，其味道随烘焙时间长短而有所差异。下图你可以看到咖啡豆在烘焙过程中外形的改变。

咖啡豆烘焙颜色变化

关于烘焙的细节我们后面会再详述，你bi须要知道的是，咖啡的特殊风味是被烘烤出来的，这关係到接下来要如何选择好的咖啡豆。

咖啡豆v.s.咖啡粉

在决定要自己冲咖啡后，买咖啡时你面对的di一个抉择，就是要买咖啡豆（whole coffee beans），还是磨好的咖啡粉（ground coffee beans）。撇除其他个人器具、时间的因素不谈，我们的建议只有一个：买咖啡豆，买咖啡豆---。

这么坚决的当然是有理由的，还记得我们前面说的吗？咖啡的香气来自被烘烤出的油脂，这些油脂---存在咖啡豆内的孔穴，研磨之后，香气和油脂就开始挥发，zui后冲泡出来的咖啡风味自然大打折扣。

除此之外，粉末接触空气的面积增加，容易受潮或变质。在相同条件下，咖啡豆比咖啡粉可以多保存将近一倍的时间。

咖啡粉wei一的好处就是方便，尤其如果你早上总是睡过头，没有时间慢慢磨咖啡，或是你还没购置磨豆的工具，咖啡粉可以让你快速享用一杯还---的咖啡。如果你决定要买咖啡粉，那么我们有以下两个建议：(1)一次大概买两星期的量，尽可能保留风味、(2)用好的密封罐保存咖啡粉。

自己磨豆很麻烦？其实---玩又能维持风味！

咖啡豆是zui能完整保存咖啡风味的形式，并---咖啡的新鲜与原味。有些厂商会在同一包咖啡粉，掺杂不同来源的咖啡，消费者很难---咖啡的来源。

虽然磨豆也是一大门学问，但相信我们，一旦开始自己磨豆之后，你就再也回不去咖啡粉的日子了。尝试各种粉末粗细冲煮后带来的不同风味，jue对是自冲咖啡的一大乐趣。

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